«حاجی جاوید» از تمامی جوانان کشورش می‌خواهد که افغانستان را به بهانه بی‌کاری ترک نکنند و با پشتکار و ابتکار،تلاش کنند تا با استفاده از کارهای بسیار ساده و ابتدایی، زندگیشان را سر و سامان دهند. در روزهای سرد زمستان، مردی که دستانش با پختن پیراشکی گرم است، طرفداران زیادی در افغانستان دارد.
چرخ پیراشکی‌پزی حاجی جاوید در یکی از بازارهای پررفت‌وآمد شهر کابل قرار دارد؛ همه اطرافیان و آشنایان حاجی جاوید، وی را به عنوان پیراشکی فروش میلیونر می‌شناسند.
می‌گوید، نزدیک به 20 سال است پیراشکی می‌پزد و 9 سال است که در کابل و با همین چرخ نسبتاً بزرگ و بدون مغازه پیراشکی می‌فروشد.
حاجی جاوید هر روز از ساعت 6 صبح تا 6 شام به همراه برادران و پسرانش مشغول کار است.
یکی خمیر را آماده می‌کند، دیگری آن را ورز می‌دهد، یکی شکم خمیر پیراشکی را با سبزی و سیب‌زمینی پر می‌کند و آن دیگری رویش آرد می‌پاشد.
یکی پیراشکی را در داخل روغن داغ زیر و رو می‌کند و نفر دیگر آن را در اختیار مشتریان قرار می‌دهیم.
حاجی جاوید پیراشکی فروش می‌گوید، روزانه از 800 تا هزار پیراشکی می‌فروشد و درآمد روزانه‌اش به 9 تا 10 هزار افغانی می‌رسد.
وی می‌گوید که با درآمد حاصل از پیراشکی فروشی توانسته خانه و ماشین بخرد و به همراه مادرش سفر حج برود.
حاجی جاوید از تمامی جوانان کشور می‌خواهد که کشور را به بهانه بی‌کاری ترک نکنند و با پشتکار و ابتکار، تلاش کنند تا با استفاده از کارهای بسیار ساده و ابتدایی، زندگیشان را سر و سامان دهند.
منبع:فارس